斑马鱼在食品安全中的应用

中标喜讯

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祝贺：南京一树梨花生物科技有限公司成为国家食品安全风险评估中心毒理学危害识别模型项目承担单位

斑马鱼在食品检测中的应用

斑马鱼在环境毒理学评价和药物安全评价领域已经得到了OECD、美国EPA、美国FDA和欧洲EMA的GLP认证，中国在年将斑马鱼安全性评价技术列入国家“十二五重大新药创制”科技重大专项。

斑马鱼不仅可以用于检测食品添加剂的安全性，也可以检测食物自身的安全性。

通过构建转基因斑马鱼，不仅可以快速、高效地开展食品安全基础毒理学研究，也可以在现场检查中快速的进行食品安全活体检测，将极大的提高食品安全检查技术力量。

随着斑马鱼应用普及，斑马鱼也将参与到更多的研究当中。

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