斗门人冬天进补大全,总有一种恶心适合你
这个菜就是店家在顾客面前用毒蛇咬死老母鸡，然后做成特别鲜味的鸡汤。
原理是蛇毒在高温底下会被转化为无毒的蛋白质，而蛋白质正是鲜味的来源。一般毒蛇咬死一只鸡之后至少要休息3-5天之后才能再开口咬鸡。斗门人甚至将蛇也一起煮了，来锅龙凤汤。
外地的小伙伴们说：
你们斗门人竟然吃蝉虫！
斗门人有很多人爱吃虫，龙虱就在市内酒楼十分常见。“有更高追求”的人会吃桂花蝉——就像是巨型蟑螂一般的昆虫。
做的时候一般将活的桂花蝉直接下油锅生炸，吃蝉时拔去蝉的脚、翼，只留下躯体，放入口中一吮一吸，颊齿留香的感觉。
外地的小伙伴们说：
你们斗门人竟然吃老鼠！
外地人说：斗门吃老鼠是有名的，白天路过有时也可以见到路边有人在晒鼠干。
这里吃的老鼠不是家鼠，而是地里的田鼠，味道更清甜——这里的食客都吃成精了，基本上没法用家鼠糊弄。
外地的小伙伴们说：
你们斗门人竟然吃蟾蜍！
和牛蛙相比，蟾蜍就是长得丑了点，肉质没那么嫩，但胜在便宜又够补。这里最受欢迎的是椰汁汤底蟾蜍火锅，斗门人讲究以毒攻毒，吃完蟾蜍，青春痘少两颗，皮肤都滑一些。
外地的小伙伴们说：
你们斗门人竟然吃蝎子！
此物大补，喝完脸红身子热。捞汤料不时能捞出两只巨型蝎子，场面震撼。
外地的小伙伴们说：
你们斗门人竟然吃鳄鱼！
鳄鱼肉并没有想象中贵，大盘蒸也只是30块钱一份，吃起来口感和鸡肉差不多。
外地的小伙伴们说：
你们斗门人竟然吃乳鸽！
乳鸽可能很多人都吃过。并且是挑选出生10天左右的小鸽，确保骨不会太硬。
正确的吃法是整只连肉连骨连头部全部一起咬，嚼碎，全部吃下，一种野性的感觉油然而生。
外地的小伙伴们说：
你们斗门人竟然吃牛逼！
牛欢喜是什么？学名牛外阴，俗称牛逼。牛欢喜本身是无味的，但十分爽口，爽的程度比猪生肠更加强。配合重口味的咸酸菜爆炒之后十分惹味。
外地的小伙伴们说：
你们斗门人竟然吃“心跳猪杂粥”！
在斗门点一锅猪杂粥，下锅时猪心仍在跳动。（你觉得这个靠谱吗！）
外地的小伙伴们说：
你们斗门人竟然吃“禾虫”！
疣吻沙蚕俗称“禾虫”，是环节动物门沙蚕科的一种，通常栖息于沿海或河口的浅滩上。沙蚕是一种味道鲜美的食材，另可用作中药，有消肿益气之功效。在斗门非常受欢迎。
禾虫可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。神湾禾虫汤采用新鲜禾虫和晒干的禾虫一起煲，兼取其香味和鲜味。
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